Funky dining in the heart of Chamonix

News at Bizes

Tip of the day, lunch menus or just fun for thought!
  • New Summer menu.

    How about some Slow-braised pork belly finished off in the Josper oven served with crackling, home made fries and Rhubarb chutney…? Come and try out the summer menu!

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  • New Year Dinner at Bizes!

    Soon fully booked! New Year Dinner at Bizes!

    • Amuses bouches
    • Parsnip and pear soup served with a salty macaron
    • Bbq foie gras served with mango and raspberry chutney 
    • Herb and tomato pesto, baked in the shell of Saint-Jacques 
    • Josper grilled fillet of tournedos served with a mushroom sauce and sweet potato mash
    • Café Gourmand

    €89/person.

    Payment on reservation – latest 24th of Dec.

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  • New Autumn menu starts Thursday 15th Oct!

    How does Grilled Tomino del bosca Cheese served with Roasted Parma-ham and lemon sound!
    Come and try the new menu out!
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  • Winter is coming!

    But we have a delicious autumn ahead of us! Join us for some Bizes food with autumn flavors and colours!

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  • Summer Party at Bizes!

    Come join our summer party with live music on the terrace on Sunday 16-19.
    We offer Italian tapas (plate for 2 ppl) with 2 glasses of wine/ hugo/ prosecco/ or paulaner demis for 15€!
    Summer cake free of charge for kids :)

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  • Plat du jour!

    -BBQ canard aux légumes et le vin rouge et la sauce de sésame servi avec du riz inclure salade et pains faits maison.
    -BBQ duck with vegetables and red wine/sesame sauce served with rice, salad and home made bread.
    12,50€

Bizes À la carte

Enjoy dinner Bizes style!

Entrée. Starters

Gazpacho servi avec citron vert et wasabi sorbet. Gazpacho served with lime and wasabi sorbet.
€7,50/13,50

Soupe des Crustacés et fenouil. Langoustine and fennel soup served with herb oil.
€10,50/16,50

Fromage de chèvre au four Josper avec salsa de fraises et pain dukkah sans gluten.
Baked Goat cheese in josper oven served with strawberry salsa and dukkah gluten free crisp-bread.
€12,50

Pêches au BBQ avec bresaola et yaourt à la menthe.
BBQ Peach served with bresaola and yoghurt menthe dip.
€12,50

Seiche grillée au charbon de bois à l’ail rôti de la patate douce, piment et coriandre.
Charcoal grilled Squide roasted sweet potato garlic, chili and coriander dip.
€13.50

Crevettes fumées à aïoli des herbes.  Smoked shrimps with herb aioli.
€14.50

Cuisson lente. Slow Cooking specialities

Curry de poulet maison, avec de citron vert, la citronnelle, le gingembre et lait de coco servi avec du riz Basmati.
Homemade chicken green curry with lime, lemongrass, ginger and coconut milk served with Basmati rice.
€ 19.50

Poitrine de porc braisée servie avec son “crackling”, frites maison et chutney de rhubarbe.
Slow-braised pork belly finished of in the josper oven served with crackling home made fries and Rhubarb chutney.
€ 20.50

From the Josper BBQ

Poisson du jour. Fish of the day.
Please ask your waiter or give us a call!

Espandon grillé 250g. Grilled sword fish 250g.
19,50

Magret de canard 300g. Grilled french duck fillet 300g.
€21,50

Entrecôte Angus grillé 250g. Grilled Angus entrecôte 250g.
€23,50

Côté de veau 220g. Veal chops 220g.
€13.50

Salads.

Salad Caprese, mozzarella di buffala, tomates au four oignon rouge cuit au vin et vinegre balsamique.
Salad Caprese, buffalo mozzarella with grilled tomatoes, balsamico, and wine cooked red onion.
€14.50

D’ecrevisses servi avec du chou-fleur mariné, radis, melon salade de quinoa.
Crawfish served with pickled cauliflower, radish, melon and quinoa salad. 
€16,50

Fromage de feta servi avec bresaola, framboise et noix mélangées.
Feta cheese served with bresaola, raspberries and mixed nuts.
€16.50

Végétarien. Vegetarian.

BBQ artichauts servi avec truffle noir et Caramelized beurrée.
BBQ Artichoke served with truffle Caramelized butter.
€14,50

Patate douce farcies au fromage feta et piment servi avec falafel d’herbes et de betteraves tzatziki
Baked sweet potato filled with feta cheese and chili served with herb falafel, salad and beetroot tzatziki.
€20,50

Touts les plats sont fait maison et préparés avec des ingredients frais.
Tout les plats chaud sont cuit dans le four BBQ et sont servis avec salade
All dishes are home made, cooked in a BBQ oven and served with fresh salad.

Sides €4.50
Commandez un ordre de côté et une sauce de votre choix. 
Order a side and a sauce of your choice. €6

Bbq Caponata de légumes. Bbq Caponata veggies.
Poire, bacon et noix de pécan. Pear, bacon and pecan nuts.
La patate douce fourrée de fromage feta et chili. Sweet potato filled with feta cheese and chili.
Frites maison cuites 3 fois. (Sans gluten). Homemade fries cooked 3 times. (Gluten free).
Riz basmatic. Basmati rice.
Pommes de terre nouvelles rôties garnies de l’ail et l’huile d’agrumes. Roasted new potatoes topped with garlic and citrus oil.
Salade de quinoa et mariné chou-fleur, le radis et le melon. Quinoa salad with pickled cauliflower,radish and melon.

Sauces €2.50
Sauce de Poivre vert et cocnac. Green pepper and cognac sauce.
Beurre de Cafe-de- paris. Butter Cafe-de- Paris.
Calvados et pommes sauce. Calvados and apple sauce.
Caramélisés Hollandaise. Caramelized hollandaise sauce.

Accompagnement et Sauce sans gluten. Accompaniments and Sauces All free of gluten

Desserts €9.50

Crumble au Rhubarbe servi avec crème anglaise maison.
Rhubarb crumble served with home made custard.
Mousse au chocolat servi avec des fraises, de la passion et de la salsa au citron vert.
Chocolat mousse served with strawberries, passion fruit and lime salsa
Elderflower, les framboises et les frais de port noix de crème glacée parfait garnie de Chocolat fudge.
Elderflower, raspberries and pistachio parfait topped with chocolate fudge.
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Prosecco Sorbet €6,50

Pour les enfants. For the kids.

Saucisse de Toulouse avec des frites ou poulet avec des frites.
Toulouse sausage with fries or chicken with fries.
€7.50

Menu enfant disponible en demi-portions.
Children’s menu available in half portions.

Bizes staff

  • Naira

    Awesome Waitress
    "It's been said that the brave don't live forever but the cautious don't live at all"
  • Sara

    Super waitress
    "La santé mentale est plutôt une forme d'ébriété, parce que dans l'essence de vivre, il y a de l'ivresse."
  • Sanna

    Owner & Founder
    "Ski in the morning, cook in the evening, what's not to love?"
  • Lukasz

    Head chef
    "Musisz odróżnić prawdziwe szczęście."

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